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飲食店は居心地。

熊猫さんとのやり取りで、飲食店に一番大切なのは「居心地」だよなと言う言葉が自然と出てきて、自分でも中々、上手い事言ったなと思ってる。

日曜日に飲みのピークを持って行く関係で月曜日はいつも具合が悪いのだが、今日は昼間暑過ぎたので真っ直ぐ家に帰ったら部屋が暑かろうと、はやふね食堂に寄り道した。

大瓶頼んで一口目は美味かったが、その後はビールが殊更、苦く感じて決して美味しくは無かった。

今日は流石に一本だなと思いながら飲んでいた。
でも、「居心地」が良くて、つい2本目に。

無駄に大声を出す客もいず、威張る常連もいず、お店の人と他のお客さんの会話が程よいBGMになり「群衆の中の孤独」を味わうのに最適の環境なのだ。

自分の存在が場の空気にスーーーッと溶け込む瞬間を感じた。
いつまでもここに居られる気がした。

だが流石に調子悪いので三本目はやめておいたけどね。
満足度が高かった。




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コメント

以前、ひざげりさんとのやりとりの中で、安心感という言葉がありました。飲食店の重要な要素は居心地と安心感ですね。

隣に座る人もそうですし、周囲の環境もおおいに関係がありますね。隣の人に恵まれなかったら、途端に居心地は悪くなるし、安心感もなくなります。
これは飲食店だけでなく、電車の中やいろんなことにも同じことがいえると思います。

でも、居心地を良くするためには、与えられるだけでなく、自分からもいい振る舞いをしなければいけないと思うこの頃です。

Re: タイトルなし

> 以前、ひざげりさんとのやりとりの中で、安心感という言葉がありました。飲食店の重要な要素は居心地と安心感ですね。

安心感→居心地ですね。

だから声が大きな客が居ると嫌だし、酒癖わるいのなんて論外。


> でも、居心地を良くするためには、与えられるだけでなく、自分からもいい振る舞いをしなければいけないと思うこの頃です。

相手は自分の鏡ですね。

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hizageri

  • Author:hizageri
  • 東京都城東地区出身・在住。
    昭和43年生まれ、フリーマン。
    ディズニーランドより秋葉原のほうが好き。
    居酒屋通いは平均、週に4.5日。

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